山药的品种很多。铁棒山药是最受欢迎的山药之一。它有很高的营养价值。它可以在合理消费方面起到很好的作用。它有很好的食用价值。人们非常喜欢它。它有很多吃法。一般建议吃熟的，这样更容易消化吸收。
铁棒山药的功效与作用
1、补中益气
铁棒山药富含18种氨基酸、10多种微量元素和其他矿物质。具有健脾胃、肺肾、中气、脾虚、肾精、心神的功效。
2、增强免疫力
铁帮山药蛋白质含量不高，但含有大量氨基酸。在18种氨基酸中，有8种人体不能合成的必需氨基酸。吃铁棒山药可以补充体内大量的氨基酸，大大促进体内各种蛋白质和蛋白酶的合成，增强人体的体液免疫功能。
3、美容
铁棒山药含有维生素C和粘液蛋白。维生素C具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基，缓解皮肤衰老。黏蛋白能增加粘膜和皮肤的润滑，减少皮下脂肪的积聚，具有美容的效果。
4、造血补血
铁棒山药含有大量矿物质，铁的含量相对较好。吃铁棒山药可以补充足够的铁，促进血红蛋白合成，增加血容量，具有良好的造血和补血作用。
5、降低血糖
铁棒山药味道甜、温和、无毒。具有健脾、润肺、流涎、止渴的功效。在中药中，铁棒山药是一种单一的降血糖药物，也可以与其他降血糖药物联合使用，效果更佳。
6、健胃消食
铁棒山药含有一定量的淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物中淀粉和多酚的消化吸收。因此，铁棒山药属于健脾健胃药。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。
7、滋阴养阳
铁棒山药含有多种营养成分。它有强身健体的作用，尤其是对肾脏。铁棒山药在大多数情况下可用于肾虚、遗精、女性白带、尿频等症状。
铁棒山药的营养价值
硒（微克）0.55，铁（mg）0.3，烟酸（mg）0.3，锌（mg）0.27，维生素E（mg）0.24，铜（mg）0.24，脂肪（g）0.2，锰（mg）0.12，维生素B1（mg）0.05，维生素B2（mg）0.02。
长期每日适量服用，可健脾健肺、健胃健肾、补肾健精、清耳明目、提高免疫力、强健筋骨。
铁棒山药，生的或熟的
熟食更好。
铁棒山药可以生吃，但它含有大量淀粉和纤维素，很难消化。从中医学角度来看，铁棒山药具有收敛作用。肠胃不好或便秘的人最好不要生吃铁棒山药，这会加重他们的病情。此外，生铁棒山药的味道不如熟山药。每天吃之前最好先把它煮熟。
铁棒山药禁忌人群
1、胃肠道疾病
铁棒山药含有大量淀粉，很难在体内消化。对于胃肠道疾病患者，食用铁棒山药可能会加重病情。
2、过敏体质
铁岗山山药的粘蛋白、皂苷、生物碱等成分具有一定的致敏作用。有过敏体质的人在进食后可能会出现过敏症状，导致舌头麻木、喉咙紧绷等不适症状。
3、便秘患者
铁棒山药具有一定的收敛、收敛、止泻作用。对于便秘患者，食用山药可能会加重便秘症状，导致大便干燥、大便干燥等，并对他们的健康构成威胁。
发布者：pick，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/11881
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