玉米是生活中常见的食物。它有很多方法，味道香甜可口，深受人们的喜爱。玉米的保鲜时间相对较短。通常建议烹饪后将其放入冰箱，这样可以在不造成失水的情况下储存更长时间。它可以冷藏或冷冻。
玉米是新鲜还是煮熟的
烹饪后妥善保存。
因为如果新鲜储存，玉米将继续失水。如果长时间储存，新鲜玉米的味道会变干。这时，如果吃了，味道会大大降低。
如果玉米在烹饪后储存，玉米中的水分不会轻易流失。它可以储存相当长的时间，玉米的质量不会受到很大影响，也不容易变质。
如果你想储存玉米，你通常将其煮熟并冷冻，而不是生的和冷冻的，因为新鲜玉米在去除玉米须和叶子时很容易受到细菌和杂质的污染。如果你堆了很多玉米，空气是封闭的，温度很高，这很可能滋生细菌。如果在高温下灭菌，玉米可能会在短时间内腐烂变质，因此建议在储存前将其蒸发干燥。
如何长时间保持玉米新鲜
1、冷藏
把玉米外层的旧皮去掉，只在里面留下两三层相对柔软的皮。不要去掉玉米须，更不用说洗了。将其直接放入保鲜袋中，密封，然后将其储存在冰箱的冷冻柜中。这样，储存的新鲜玉米的保质期将非常长，而且在明年新玉米上市之前不会变质。
2、真空保存
将空气中的氧气与玉米隔离，避免空气中的细菌和氧气与玉米接触，并将玉米储存在真实环境中。这样，真空袋中储存的玉米通常可以储存30～50天。泵送的空气越清洁，储存时间越长。
3、植物灰的保存
从密封的塑料袋中取出（一般250g，不超过500g），放入玉米粒中，密封塑料袋口。使用木（纸）盒和盆盛装植物灰，并将其涂在所有墙上。把装有糯玉米粒的袋子放在中间，然后在塑料袋上涂一层植物灰。木（纸）盒或盆也应放在阴凉、通风和干燥的地方。这样，新鲜玉米的储存时间不应超过一周。
4、盐水浸泡保存
首先用盐水把新鲜玉米煮5分钟，然后把它捡起来。然后将玉米浸泡在沸腾的盐和沸水中，浸泡在罐中，并用双层塑料膜包裹罐口。这种玉米可以贮藏20～30天，用水浸泡漂白3～5小时。
玉米怎么煮得又嫩又好吃
1、包皮煮沸
烹饪玉米时，许多人直接撕下玉米壳。事实上，这不是真的。在烹饪玉米之前，剥掉玉米壳，但小心不要吃。留下1-2层内衣，这样煮熟的玉米会有更好的味道。
2、用盐或小苏打煮
烹饪玉米时，你也可以加入适量的盐或小苏打。盐可以帮助锁住玉米中的水分和营养，使煮熟的玉米更加美味。小苏打可以使玉米变亮和着色，使熟玉米的颜色更好。
3、煮炖一段时间
你也可以在玉米煮熟后炖一段时间，这样玉米就有时间充分吸收玉米壳和玉米须的气味，这样煮熟的玉米也会更香。
发布者：pick，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/17215
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