大闸蟹是秋季比较流行的一种螃蟹。它的肉很饱满，吃起来鲜美可口，味道很好。很多人都喜欢吃。大闸蟹一般都是煮熟后新鲜食用。最好趁热吃。如果它们是冷的，它们可以再次加热，但味道和质地会降低。
大闸蟹可以重新加热吃吗？
能。
如果煮熟的螃蟹没有食用和妥善储存，可以在食用前重新加热。
但二次加热后的大闸蟹口感差，营养流失严重，蟹肉容易变质。吃变质的食物很容易对人体造成不适。因此，大闸蟹现在适合烹调食用。不建议再加热后继续吃大闸蟹。
如何重新加热大闸蟹
1.煮熟的螃蟹可以放冰箱冷藏，直接用蒸锅加热。水烧开后大约需要10分钟，不会太短。否则，未彻底煮熟和加热的螃蟹很容易引起不适。如果用高压锅加热，大约需要5分钟；在微波炉中加热螃蟹只需要大约 5 分钟。
2、煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏时，应先解冻，再放入冰箱加热，以免误食变质的螃蟹，或将冷冻螃蟹表面的冰水蒸成蟹肉，会导致口感下降。解冻后加热的参考时间与冷藏蟹相同。
3. 熟蟹在室温下保存。比如中午做的螃蟹，晚上可以加热。一般来说，水在蒸锅中煮沸后可以加热6-8分钟，在高压锅中加热5分钟，在微波炉中加热3分钟。在吃螃蟹之前，你必须把它们彻底煮熟，否则你可能会胃痛。
吃大闸蟹的注意事项
1.不要蒸太久
大闸蟹的肉质更嫩，味道更佳。一般来说，蒸15-20分钟就可以彻底煮熟，蒸15-20分钟的大闸蟹肉质和口感最好。如果蒸的时间过长，大闸蟹的味道会变老。蒸太短很容易导致螃蟹未煮熟。不推荐未煮熟的螃蟹。
2.吃螃蟹的时间
俗话说农历九月吃母蟹，农历十月吃母蟹。这是因为季节不同。雄性和雌性螃蟹也会产生不同的物质。雌蟹9月开始产卵，卵更饱满。 10月份雄蟹开始发育，蟹膏会更饱满。所以在吃大闸蟹的时候，可以按照时间来分雄蟹和雌蟹。
3.适度消费
大闸蟹属于寒性食物，不宜多食。多吃会导致腹泻和其他不良症状。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/28640
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