螃蟹是生活中常见的美食。它的吃法多，营养价值高，深受人们的喜爱。很多人经常吃螃蟹。螃蟹冷冻后，需要解冻。可以用冷水解冻，也可以用盐水解冻，也可以用微波炉解冻等，主要看个人方法。
冷冻后如何解冻活蟹
1.冷冻水
冻螃蟹用冷水解冻，把冻螃蟹的解冻锅带到温暖的地方，这样解冻得更快。对于速冻水产品和鲜肉制品，应从冰箱冷冻室移至冷藏室（1℃-10℃）。食物应该提前几个小时到一天左右转移（取决于食物的大小）。
2.用盐水解冻
如果来不及将螃蟹放入冰箱，可以在盐水中完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化而不会滋生细菌。自来水不适合解冻冻肉。
3.用醋解冻
醋还能加速冰的融化。可以用筷子夹起螃蟹，用加水的醋泡一下，这样也可以加快螃蟹的解冻速度。
4.用微波炉解冻
在微波炉中解冻时，确保使用最低液位并逐渐加热。首先，加热大约两分钟，然后根据螃蟹的解冻情况，直到完全解冻。
螃蟹解冻需要多长时间
室温下4小时。
室温通常在 10 到 15 摄氏度之间。在这个温度范围内，螃蟹可以更快地解冻，吸收热量，并迅速融化螃蟹体内的冰晶。如果要快速解冻，可以使用温水。温水的热量被螃蟹吸收，冰晶可以迅速融化。通常，解冻时间约为 10 分钟。当温水冷却后，可以换水继续融化。
螃蟹解冻后蒸多长时间
解冻后，蒸10-15分钟。
如果冷冻蟹是生的，解冻后需要蒸更长时间。一般需要15分钟才能保证煮熟，充分杀灭里面的细菌、寄生虫等有害物质；煮熟的冷冻蟹，蒸的时间比较短，蒸10分钟左右就可以热透了。
注意：
1、冻蟹不解冻就不能蒸煮，否则不仅味道不好，而且冻品气味很浓，肉质会松散变形。
2、冻蟹不要长时间蒸，否则冻蟹会失去更多的水分和营养，肉会空洞、松软、不够入味。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/30356
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