秋梨酱由鲜梨、川贝、罗汉果、红枣、冰糖制成。味道很好，可以起到很好的作用。川贝一般放在秋梨膏里。通常，十克川贝就够十斤梨了。你不需要放太多。
秋梨酱10斤梨应该放多少川贝
一般10克左右。
川贝是一种中药。具有清热、润肺、化痰、止咳、散结、消肿等功效。日常生活中，可与秋梨、冰糖一起制成秋梨糊。
川贝是一种感冒的中药。服用后会刺激人体的脾胃，所以不宜服用过多。制作秋梨膏时，一般建议按10：1的比例投放，即10kg梨约10g川贝。
秋梨酱煮川贝什么时候放最好
与梨一起食用。
川贝质地坚硬，有效成分不易溶解。一般建议用梨炖一锅。也可以先把扇贝磨成粉再放入，这样也可以促进有效成分的溶解。
炖川北梨时，建议转中小火炖30分钟左右。如果条件允许，炖1小时左右可以达到更好的效果。
秋梨膏的做法
备料：雪梨2500克，山竹1个，红枣5个，生姜5片，冰糖2片；
步：
1、梨洗净，去皮去核，将梨肉搓成细丝，西兰花果一个，生姜几片，去掉红枣核，准备；
2、将梨丝、红枣、姜片、西兰花放入锅中，同时加入少许冰糖。它大约有两个一美元硬币那么大。开始烹饪不需要水；
3、待梨肉熟透，枣肉变软，关火，用筛子滤出梨汁，将梨汁倒入锅中，继续煮；
4.大火煮开后转小火慢煮。这个过程需要很长时间。当看到梨汁慢慢变稠时，需要用勺子不断搅拌，以免罐子粘连；
5.继续煮，看到梨汁变得很浓稠，有细微的气泡，说明秋梨酱快熟了。此时关火，趁热将煮好的秋梨酱放入预处理好的瓶中。冷却后倒置盖子并储存。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/32998
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