吃螃蟹的方法有很多种。生腌蟹是比较有特色的一种。它是用活蟹腌制的。味道鲜美，肉质鲜嫩。很多人在家里做生腌蟹。酒一般用于制作生腌蟹。您可以根据个人口味和喜好使用白葡萄酒或米酒。
生腌螃蟹用米酒好还是白酒好？
根据个人喜好。
黄酒和白酒是由不同的酿造工艺制成的，所以黄酒和白酒的程度和味道会有所不同。其中，白酒是由谷物发酵后蒸馏而成，所以白酒也称为蒸馏酒，度数较高；但是，米酒是通过谷物和酿造技术的复合发酵制成的。米酒的酒精度比较低，一般在18度左右。
生腌蟹都是咸鲜的食物，白酒酒精浓度高，腌活蟹杀菌效果好，但酒精味重，可能会掩盖螃蟹的味道；米酒虽然强度低，味道浓，但也有一定的保健作用，所以具体选择可根据个人喜好而定。
生腌蟹会有寄生虫吗？
会议。
生腌蟹是用活蟹腌制而成。活蟹长期生活在水中，携带某些寄生虫。如果你只是偶尔吃一次，它可能不会有任何不良影响。但是，如果经常食用，它们会大大增加感染寄生虫的机会，从而对健康构成威胁。
因此，为了健康，建议尽量少吃这种生腌制食品。如果一定要吃，可以在吃之前彻底加热螃蟹，因为热量会完全杀死寄生虫。
如何制作生咸蟹
配料：鲜蟹、胡椒粉、香油、酱油、醋、米酒、大蒜、芹菜、香菜等。
步：
1、先将活蟹清洗干净，取出内脏、蟹鳃等部位，切成两半备用；
2、大蒜和胡椒剁碎，然后加入一碗酱油、一勺醋、一勺香油和半勺米酒；
3.然后将加工好的蟹放入准备好的酱汁中，搅拌均匀，然后加入适量的香菜和芹菜；
4. 搅拌均匀，密封冷藏，腌制3-4小时即可食用。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/33728
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