吃杨梅的方法有很多。大多数人直接吃肉。有些人用杨梅来酿酒。杨梅酒一般是用白酒酿造的，白酒的度也很特殊。最好用40度或50度的白酒。这样的程度不高也不低，味道也很好。
杨梅喝多少酒
制作杨梅红葡萄酒时，一般以40-50℃左右的白酒为宜，最低温度不应低于35℃。白酒浓度越高，杀菌效果越好，杨梅酒的口感越醇厚是因为杨梅中的有效成分可以分离出来。
制作杨梅红葡萄酒时，我们通常选择温度在40-50℃左右的白酒。因为杨梅含有大量的水。如果酒精浓度过低，酒精浓度会被稀释，以此类推。这不利于杨梅酒的保存，杨梅酒在酿造过程中容易变质。
如果白酒的度低，经过酿造和稀释后，度就会低，葡萄酒的意义就会丧失。防腐效果不好。杨梅浸泡后容易滋生细菌，导致葡萄酒变质，从而缩短了杨梅酒的饮用时间，不利于杨梅酒的长期储存。
因此，浸没度高的葡萄酒有利于杨梅酒的保存，具有独特的口感、丰富的风味和醇厚的口感。
杨梅果酒的制作方法
配料：杨梅500克、白酒500毫升、冰糖150克、宽口瓶1只。
步骤：
1、选择成熟、新鲜、完整的杨梅，去掉叶子和果茎，清洗杨梅。杨梅必须清洗干净，去除表面残留的灰尘、细菌和虫卵。有两种方法可以清洗杨梅。一是用清水冲洗，但水必须完全干燥，否则容易造成葡萄酒变色；第二种是用高档白酒清洗，这样就可以直接酿造而不必烘干。
2、清洗杨梅酒瓶并干燥。
3、将杨梅和冰糖分层放置，即在瓶中放置一层杨梅和一层冰糖。将所有杨梅和冰糖倒入瓶中，倒入葡萄酒，让葡萄酒溢出杨梅，盖紧，避光避温3个月。中间不时摇动，使冰糖完全溶解。
4、将杨梅果肉从葡萄酒中分离出来饮用。
杨梅红葡萄酒可以保存多久
取决于存储环境。
杨梅酒具有一定的酒精浓度，酒精具有杀菌消毒的效果。因此，杨梅果酒的贮存时间相对较长，其具体贮存时间与贮存环境有很大关系。
如果在室温下储存，可储存约1-3个月。如果你想储存更长时间，你也可以把杨梅酒放在冰箱里。冰箱可以存放大约1年。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/34875
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