制作秋梨酱的方法有很多。一般由鲜梨和各种中草药制成。能起到很好的效果和作用，深受人们的喜爱。秋梨酱的烹调也会有一定的讲究。一般不能用铁锅，不仅会影响口感和口感，还会导致氧化变黑。
秋梨酱为什么不能用铁锅煮？
不推荐使用。
1、铁锅的主要成分是铁。食材煮久了，会有一股铁锈味。如果用铁锅煮秋梨酱，最后的味道有点怪，大大影响了口感。
2、煮熟的秋梨酱含糖量高，粘度高。如果用铁锅煮，一不小心很容易粘锅，导致煮不出来。
3、秋梨酱是用梨等材料制成的，梨汁在铁锅中煮沸后容易氧化变黑。
秋梨酱的制作方法
秋梨膏主要以秋梨或鸭梨、雪梨为主要原料，外加一些辅料制成。具有止咳、化痰、润肺的作用。很简单，但是想要做好，就要注意了，如下：
首先，你需要准备一个梨、干红枣、冰糖、姜、蜂蜜；然后，先将红枣去核洗净备用，生姜去皮切丝；然后将梨洗净去皮，挤橙汁或梨泥；然后放在一起，盖上锅盖，小火炖30分钟左右；煮熟后，用滤网捞起梨泥，用另一勺按压，挤出更多的梨汁；留下梨汁，继续以最低火煮约1小时至梨浆浓稠，然后熄火冷却；待凉后加入蜂蜜拌匀，装入密封罐中保存。
提示：
秋梨糊的比例，建议将6个秋梨与干红枣80克、冰糖150克、生姜20克、蜂蜜80毫升混合，可根据自己的情况加减需要。
秋梨膏可以天天吃吗？
秋里高可以天天喝，只要不过量就行（当然没事的话，也不要天天喝）。梨膏是一种传统的药膳。由于秋里有生津止渴、润肺清心的作用，以秋里为主要原料制成的秋里膏常有助止咳的作用。因为秋梨膏有一定的药用价值，也有禁忌症，符合吃秋梨膏特点的人不宜多服秋梨膏止咳。建议剂量每天不超过3次。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/36322
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