红薯是生活中非常好的粗粮。它可以通过多种方式食用。可以炒、煮、蒸、烤等，味道很好。有的人吃红薯，发现红薯会散发出白色的液体，一般属于正常现象，不含任何有害物质，可以放心食用。
红薯还能吃乳白色液体吗？
能。
如果在去皮或切块时发现红薯中有乳状液体，则红薯是新鲜的。这种乳状液体主要是红薯本身的成分，无毒无害，还含有营养价值，可以食用。
乳白色液体主要含有一些水、淀粉和蛋白质化合物。之所以切的时候有液体出来，是因为这些物质储存在红薯的维管束里。被刀切开后，便流了出来。如果白色液体较少，说明红薯贮藏时间长，失水较多。
红薯有奶白色的液体需要清洗吗？
没有清洁
由于红薯的主要成分是淀粉，它含有大量的水分，还含有一定量的粘液蛋白，所以红薯去皮或切块后可能会流出白色液体，属于正常现象。这种白色液体不含特殊有害物质，不会影响身体健康。不用太担心，一般都可以食用。此外，红薯具有很高的营养价值。它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、多糖、钙、磷、钾等微量元素。正确食用红薯可以提供身体所需的一些营养。
但需要注意的是，红薯去皮后的白色液体很容易氧化。如果不及时食用，它可能会变黑。一般建议红薯去皮尽早吃。如果它们没有完全食用，请将它们包裹在塑料包装中并冷藏以延长其保质期。
你怎么知道红薯是坏的？
1.不要买表皮有黑色或褐色斑点的红薯，因为里面可能会腐烂。
2.如果闻起来有霉味，那就不好了。发霉的红薯含有酮毒素，不宜食用。
3、发芽的红薯，虽然没有马铃薯那么毒，但味道不好，也可以归类为坏红薯的一个特点。
4、长期吃的红薯颜色较深，不加水看起来有点干瘪。
发布者：小趣，转载请注明出处：https://www.qztxs.com/archives/shenghuo/36596
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